Pautes individuals

Cada jugador del Girona disposa d’una dieta individual i personalitzada segons les necessitats i els gustos alimentaris que tenen per fer-ho més amè: “Vam enviar unes pautes generals sobre la ingesta de verdures, hortalisses, fruites i fruits secs, a més de la reducció de carbohidrats o cereals (aquests, sempre que hi estiguin presents, ha de ser de manera integral), augmentar la ingesta de proteïnes, assegurar una ingesta de greixos saludables i una hidratació constant. També s’ha receptat suplementació clínica a base d’omega 3, vitamina D, etc. com a complement”, comenta el nutricionista, content de la resposta dels jugadors: “Des del primer dia, la resposta és exemplar i això diu molt d’ells. Estan centrats en l’objectiu que tenim tots de pujar a primera divisió i estan complint en tot, encara que formi part de la seva feina; els aplaudeixo. Estic en contacte amb ells i posem en comú idees, noves receptes, canvis en les pautes, consells a l’hora d’anar a comprar, etc.”

Sergi Mateo demana cada matí als jugadors el seu pes com a variable única per mantenir un control dels seus nivells d’acord amb la competició: “Des de la meva parcel·la de la nutrició demano una foto de la bàscula amb el seu pes. El pes és un paràmetre de composició molt variable, ja que pot indicar una disminució de massa muscular o un augment de greix corporal, però, com a mínim assegurem, dins els recursos, una variable de la composició corporal. El pes ha d’estar a prop del pes objectiu que han de tenir durant la competició”, argumenta Mate, sabedor que ha de motivar als futbolistes en una etapa dura i diferents per a ells: “Ens ha passat a tots que tenim dies bons o dolents. Costa mantenir una motivació constant, hi ha jugadors que viuen sols i la nostra feina és que se sentin motivats i amb la predisposició màxima per tornar als entrenaments en la millor condició”.

Amb la tornada als entrenaments en l’horitzó, per a Mate torna a venir la feina per adaptar de nou les pautes a les noves metodologies físiques: “Amb el retorn als entrenaments de camp es tornarà a adaptar tota la nutrició, de nou individualitzada segons necessitats i gustos, en funció de la despesa energètica que tenen de més i en funció de preparar el màxim els jugadors; com arriben respecte a la inactivitat i els objectius i temps que tenim per poder posar-nos bé a nivell de composició corporal i de rendiment, per tal que no afecti en els entrenaments la certa inactivitat del confinament”, conclou Sergi Mateo, ja una peça indispensable del club.